伝統的食文化のユネスコ無形文化遺産登録に向けた県民の気運醸成
- R4R4: 順調
- R5R5: 順調
- R6R6: 順調
- R7R7: 順調
沖縄の伝統的な食文化に関する情報発信・普及啓発のため、琉球料理伝承人出前講座を実施する。
活動指標の計画と実績
実績が、その年度の計画の90%以上ならは「順調」です。
琉球料理伝承人出前講座の参加者数（累計）（人）
図は、かっこの前に書かれたその年度の数で描いています（かっこの中は累計や内訳）。
R8・R9の計画は、R7の部局の検証票の「年度別計画」の記載です。
表で見る
| 年度 | 進捗状況 | 計画 | 実績 | 達成割合 |
|---|---|---|---|---|
| R9 年度別計画 | これから | 100人（300人） | — | — |
| R8 年度別計画 | これから | 100人（200人） | — | — |
| R7 | 順調 | 100人 | 160人 | 100.0% |
| R6 | 順調 | 100人（300人） | 94人（336人） | 94.0% |
| R5 | 順調 | 100人（200人） | 97人（242人） | 97.0% |
| R4 | 順調 | 100人 | 145人 | 100.0% |
予算の推移
年度ごとに、確定に近い金額（決算額 → 決算見込額 → 当初予算額）を出しています。
- R4決算額1,954万円
- R5決算額1,969万円
- R6決算額1,707万円
- R7決算見込額2,109万円
- R8当初予算額3,023万円
決算額 決算見込額 当初予算額
1つの予算事業が複数の取組に重ねて書かれていることがあり、その場合は取組だけに使われた金額ではありません（予算と財源では重複を除いて集計しています）。
報告ごとの予算事業と金額を表で見る
| 報告 | 予算事業 | 財源 | 決算額 | 決算見込額 | 当初予算額 |
|---|---|---|---|---|---|
| R7 | 沖縄食文化保存普及継承事業 | 一括交付金（ソフト） | 1,707万円 R6 | 2,109万円 R7 | 3,023万円 R8 |
| R6 | 沖縄食文化保存普及継承事業 | 一括交付金（ソフト） | 1,969万円 R5 | 1,707万円 R6 | 2,135万円 R7 |
| R5 | 沖縄食文化保存普及継承事業 | 一括交付金（ソフト） | 1,954万円 R4 | 1,969万円 R5 | 1,835万円 R6 |
| R4 | 沖縄食文化保存普及継承事業 | 一括交付金（ソフト） | — R3 | 1,954万円 R4 | 2,100万円 R5 |
年度ごとの活動と検証
部局の検証票の記載をそのまま載せています。P は前年度の改善案の反映、D は活動、C は県の検証、A は翌年度の改善案です。
令和7年度の報告 順調
前年度に決めた改善案と、その反映
- 改善案○ 琉球料理伝承人出前講座について、これまで委託事業として実施してきたが、令和７年度は補助事業として実施し、組織的な活動のノウハウの蓄積等を図る。反映琉球料理伝承人の活動母体となる団体のノウハウの蓄積等を図るため、県内外の地域住民、食関連事業者、修学旅行生向けの５件の琉球料理伝承人出前講座を当該団体の補助事業として実施した。
令和7年度にやったこと
沖縄の伝統的な食文化の保存・普及・継承を図り次世代へ継承するため、琉球料理伝承人出前講座を実施した。
進捗の判定の根拠 順調
琉球料理伝承人出前講座を通じ、県内外の地域住民、食関連事業者、修学旅行生及び学校関係者に琉球料理の情報を発信し、沖縄の伝統的な食文化の保存・普及・継承が図られた。
県の検証（Check）
- ⑦その他内部要因(改善余地の検証等)沖縄の伝統的な食文化の普及推進かつ琉球料理伝承人の活動母体となる団体の組織的な活動のノウハウの蓄積を図るため、琉球料理伝承人出前講座の件数を拡充する必要がある。
R8に向けた改善案（Action）
- ⑧その他琉球料理伝承人出前講座の実施件数を拡充し、沖縄の伝統的な食文化の普及推進かつ組織的な活動のノウハウの蓄積を図る。
令和8年度の活動計画
沖縄の伝統的な食文化の保存・普及・継承を図り次世代へ継承するため、琉球料理伝承人出前講座を実施する。
令和6年度の報告 順調
前年度に決めた改善案と、その反映
- 改善案○ 沖縄の伝統的な食文化について、伝承人活動を強化するなどこれまで以上にＰＲ活動に尽力する。反映地域住民、食関連事業者、修学旅行関係者及び学校関係者等、複数のジャンルの団体に出前講座を実施することにより、幅広く情報発信を行った。
令和6年度にやったこと
沖縄の伝統的な食文化の保存・普及・継承を図り次世代へ継承するため、琉球料理伝承人出前講座を実施した。
進捗の判定の根拠 順調
琉球料理伝承人出前講座を通じ、地域住民、食関連事業者、修学旅行関係者及び学校関係者に琉球料理の情報を発信し、沖縄の伝統的な食文化の保存・普及・継承が図られた。
県の検証（Check）
- ⑦その他(改善余地の検証等)琉球料理伝承人の活動母体となる団体の自走化を促すため、組織的な活動のノウハウの蓄積及び事務局機能の強化を図る必要がある。
R7に向けた改善案（Action）
- ⑧その他琉球料理伝承人出前講座について、これまで委託事業として実施してきたが、令和７年度は補助事業として実施し、組織的な活動のノウハウの蓄積等を図る。
令和7年度の活動計画
沖縄の伝統的な食文化の保存・普及・継承を図り次世代へ継承するため、琉球料理伝承人出前講座を実施する。
令和5年度の報告 順調
前年度に決めた改善案と、その反映
- 改善案○ 沖縄の伝統的な食文化について、伝承人活動を強化するなどこれまで以上にＰＲ活動に尽力する。反映学校関係者、食関連業界団体及び修学旅行関係者等複数のジャンルの団体に出前講座を実施することにより、幅広く情報発信を行った。
令和5年度にやったこと
沖縄の伝統的な食文化の保存・普及・継承を図り次世代へ継承するため、琉球料理伝承人出前講座を実施した。
進捗の判定の根拠 順調
琉球料理伝承人出前講座を通じ、学校関係者、食関連業界団体及び修学旅行関係者等に琉球料理の情報を発信し、沖縄の伝統的な食文化の保存・普及・継承が図られた。
県の検証（Check）
- ⑦その他(改善余地の検証等)沖縄の伝統的な食文化は若い世代を中心とした伝統料理離れが進み失われつつある中、沖縄の伝統的な食文化に関する認知度は依然低い状況となっている。
R6に向けた改善案（Action）
- ⑧その他沖縄の伝統的な食文化について、伝承人活動を強化するなどこれまで以上にＰＲ活動に尽力する。
令和6年度の活動計画
沖縄の伝統的な食文化の保存・普及・継承を図り次世代へ継承するため、琉球料理伝承人出前講座を実施する。
令和4年度の報告 順調
前年度に決めた改善案と、その反映
- 反映学校関係者、食関連業界団体及び修学旅行関係者等複数のジャンルの団体に出前講座を実施することにより、幅広く情報発信を行った。
令和4年度にやったこと
沖縄の伝統的な食文化の保存・普及・継承を図り次世代へ継承するため、琉球料理伝承人出前講座を実施した。
進捗の判定の根拠 順調
琉球料理伝承人出前講座を通じ、学校関係者、食関連業界団体及び修学旅行関係者等に琉球料理の情報を発信し、沖縄の伝統的な食文化の保存・普及・継承が図られた。
県の検証（Check）
- ⑦その他(改善余地の検証等)沖縄の伝統的な食文化は若い世代を中心とした伝統料理離れが進み失われつつある中、沖縄の伝統的な食文化に関する認知度は依然低い状況となっている。
R5に向けた改善案（Action）
- ⑧その他沖縄の伝統的な食文化について、伝承人活動を強化するなどこれまで以上にＰＲ活動に尽力する。
令和5年度の活動計画
沖縄の伝統的な食文化の保存・普及・継承を図り次世代へ継承するため、琉球料理伝承人出前講座を実施する。
観光ロードマップでも評価されています
県の観光の個別計画「沖縄観光推進ロードマップ」でも、同じ名前の主な取組が同じ区分で評価されています。
- 観光ロードマップ 日本遺産である琉球料理と琉球泡盛の活用施策 3-ウ-①R5: 順調 R6: 順調
出典
- 令和7年度: 総括報告書（将来像1 100ページ）（別のタブで開きます）、主な取組検証票（ア.沖縄文化の継承・発展・普及 主な取組検証表 50ページ）（別のタブで開きます）
- 令和6年度: 総括報告書（将来像1 102ページ）（別のタブで開きます）、主な取組検証票（ア.沖縄文化の継承・発展・普及 主な取組検証表 43ページ）（別のタブで開きます）
- 令和5年度: 総括報告書（将来像1 95ページ）（別のタブで開きます）、主な取組検証票（1-(4) 主な取組検証票【文化観光スポーツ部】 43ページ）（別のタブで開きます）
- 令和4年度: 総括報告書（将来像1（zip内 syouraizou1.pdf の93ページ））（別のタブで開きます）、主な取組検証票（1-(4) 主な取組検証票【文化観光スポーツ部】 43ページ）（別のタブで開きます）
この取組が入っている施策の、県の報告書での番号は施策 1-(4)-ア-③です。報告書の PDF では、この番号で探せます。